Bakery Industry

INDUSTRIA DE LA PANADERIA

¿Le gustaría adquirir un ingrediente que disminuya sus costos y prolongue la vida en anaquel de sus productos?

Nuestras marcas MASECA® y MASA MIXTA® molida tradicionalmente, han establecido los estándares de calidad y consistencia. Se pueden utilizar para empanizar, rebozar, hacer pasteles, panes, rollos, galletas, galletas saladas, pretzels y muchos otros productos horneados.

Azteca Milling presenta su harina de maíz pregelatinizada de la mejor calidad con los siguientes beneficios:

  • Con capacidad de absorción de agua superior al almidón de trigo.
  • Minimiza el endurecimiento y prolonga la vida en anaquel de sus productos horneados.
  • Puede utilizarse para reemplazar la harina común y otros almidones para tener una producción más eficiente.
  • Es un producto a base de trigo, libre de gluten y no es alergénico.
  • Su combinación con proteínas lácteas forma una matriz de pseudo gluten.
  • La harina de maíz pregelatinizada está disponible en dos presentaciones: “sin sabor”, para conservar el mismo sabor especial de los productos; y “sabor maíz”, para enriquecer su sabor con un sutil toque de maíz.

Todas estas ventajas significan un ahorro sustancial para usted. En Azteca Milling brindamos asesoría técnica in situ de nuestros profesionales, sin costo alguno.

Harinas para la Panadería

Nuestras marcas MASECA® y MASA MIXTA® molida tradicionalmente, han establecido los estándares de calidad en la consistencia. Además, Azteca Milling produce harina de masa de maíz, amarilla o blanca, de granulación fina, para la ESL (vida en anaquel prolongada), con un sistema de conservación / hidrocoloidal patentado, diseñado específicamente para prolongar la vida en anaquel de los productos horneados. Este sistema de conservación/estabilización no tiene sabor ni olor y posee una funcionalidad única. Se describe como Premium # 10 White Corn Masa Flour, en la sección de productos en este sitio. Si está interesado en el ESL, favor de contactarnos.

Podemos mostrarle la funcionalidad de nuestro producto en la tecnología de alimentos horneados que se aplica a panes, rollos, bísquets, panecillos, galletas, galletas saladas, pan dulce, rebozados, empanizados, botanas saladas horneadas y nuevos alimentos preparados. La tecnología de nuestros productos nos permite desarrollar productos de alta funcionalidad para introducir a su negocio en la plataforma de comercialización actual al mercado hispano.

Sumado a esto, nuestros productos contienen valores de fibra/proteína bajos en grasa con Omega 6 y 9. Conozca las múltiples ventajas que los productos de Azteca Milling le ofrecen.

Panadería de Negocios

¿Busca un nuevo método de hornear? Abra nuevas y magníficas posibilidades en el mundo de los productos horneados con la harina de masa precocida de Azteca Milling. Fabrique nuevos productos, desde panes y rollos hasta pan dulce y pasteles. Además de ser baja en grasa y libre de colesterol, es hipoalergénica y una excelente fuente de fibra natural y calcio, minimiza el endurecimiento y prolonga su vida en anaquel. Nuestra harina de masa precocida tiene el sabor y la textura que atrae la atención del mercado hispano. Contacte a uno de nuestros expertos en panadería y descubra que la harina de masa de maíz precocida puede agregar valor a sus productos terminados y aumentar las ganancias finales de su negocio.

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