QA & Certifications

El Departamento de Control de Calidad de Azteca Milling está comprometido en emplear su conocimiento profesional para respaldar nuestra meta, que es proveer únicamente productos de la más alta calidad a todos nuestros clientes. Control de calidad es parte integral de las fases de producción de harina de maíz, desde la fase inicial, al colaborar con los agricultores en lo referente a la semilla, hasta el continuo análisis del producto para asegurar su calidad.

Estamos orgullosos de contar con tecnología de punta y de haber obtenido nuestras certificaciones. Nuestras plantas de producción cumplen con los estándares necesarios para certificar nuestra harina de masa de maíz como Kosher. Y desde 1991 anualmente se han venido auditando todas las plantas con el estándar de buenas prácticas de manufactura del instituto AIB (Instituto Americano de la Panadería).

Desde 1996, la compañía ha estado avanzando con las últimas iniciativas de seguridad alimentaria basado en sistemas de administración de la calidad tales ISO 9000, certificando en un tiempo récord la segunda planta más grande de molienda de maíz en Evansville, Indiana, cumpliendo con los requerimientos de IGSA (Iniciativa Global de Seguridad Alimentaria), bajo la certificación SQF (Safe Quality Foods), que eleva el estándar para la fabricación de alimentos a un nivel mucho más alto al incluir programas integrales a través de una mejor aplicación del APPCC (Análisis de Peligros y Puntos de Control Críticos), además de incluir otros importantes aspectos de seguridad alimentaria.

Azteca Milling tiene un agresivo plan de certificación SQF para las seis plantas de producción durante el 2015 y hasta mediados del 2016. Hoy en día las principales plantas, Evansville en Indiana, Plainview y Edinburg en Texas, y  Henderson en Kentoky, están certificadas.

Además, la empresa cuenta con tres plantas certificadas para operaciones orgánicas, y dos certificadas para producir producto Non GMO, Todas las plantas son auditadas con el nuevo estándar de AIB, así como con certificaciones Kosher, y Gluten Free, continuando con la conciencia de salud exigidos por el público, ya que la empresa es también productora de harinas integrales.

Igualmente, Azteca Milling está siguiendo muy de cerca las nuevas implementaciones y los requisitos dictados por la modernización de la Ley FDA.

PLANTS  

 

Amarillo, TX
Edinburg, TX  
Evansville, IN        
Henderson, KY  
Madera, CA    
Plainview, TX